Ingredientes
- Pan de panchos 3 paquetes grand
- Y 3 pancitos comunes minon
- 2 litros Leche
- Azúcar 1 paquete dividido entre relleno y caramelo
- Caramelo cantidad necesario (400 gmos de azúcar) limón chorrit
- 4 Huevos
- C/n Esencia de vainilla. cascarita de limón y naranja
Preparación
Caramelo. Poner en budinera la cantidad de azúcar necesaria ( 400 o 500 segun gusto. Echarle unas gotas de limón y dejar a fuego mínimo que se vaya disolviendo el azúcar. El limón sirve para que salga más rubia y no se queme
Relleno
Desmenuzar el pan de panchos con las mano. Y al pan de minon sacarle la costra. Usar solamente la miga. Poner en un bols con la leche dejar que absorba toda la leche y luego que este blando. Incorporar el azúcar 200 gmos. Luego echarle los huevos de a uno. Y poner la esencia de vainilla. Las cascaras. Y batir con batidora electrica. Para deshacer más el pan y que queden más suave
Luego que este el caramelo en budinera y el relleno este cremoso. Unir todo. Volcar el relleno a la budinera y poner en el horno a bano maria en horno fuerte segun horno tipo hora y media 2 segun horno. Luego. Y A DISFRUTARRR
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