Ingredientes
- 450 g Harina integral
- 150 g Harina blanca 0000
- 110 g Nuez
- 1 cda Azúcar fina
- 1 cdta Sal
- 3 cdtas Levadura instantanea o 7 g de levadura fresca
- 3 cdas Aceite
- 425 Aguas (Tibia)
- 55 g Queso cheddar rallado
Preparación
Cernir las harinas la sal y el azúcar en un bol luego añadir las nueces molidas y revolver hasta unir bien.
Espolvorear la levadura por encima luego verter el agua tibia y el aceite unir hasta formar una masa suave amasar por 10 minutos
Cubrir con un pano humedo y dejar levar en un sitio cálido durante una hora
Luego aplastar con la mano y amasar otros 5 minutos
Aceitar dos placas para horno y dividir la masa en dos mitades darle forma de pan cubrir con un pano y dejar levar durante 30 minutos más
Precalentar el horno a 180 grados y hornear por 35 minutos hasta que esten dorados retirar del horno y dejar reposar sobre una rejilla durante 2 minutos espolvorear el queso por encima del pan y volver a meter en el horno por unos 5 minutos hasta que el queso se derrita retirar y dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir
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