Bombas de Papa rellenas de Jamon y queso

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Bombas de Papa rellenas de Jamon y queso

Ingredientes

  1. 500 g Papa
  2. C/n Sal, pimienta y nuez moscada
  3. 20 g Perejil
  4. 1 cda Manteca
  5. 180 g Queso fresco
  6. 150 g Jamon cocido
  7. C/n Pan rallado
  8. 2 Huevos
  9. C/n Aceite

Preparación

1

Pelar las papas ya cocidas y en caliente hacer un puré bien liso junto con la manteca, salpimentar, agregar Nuez moscada e incorporar el perejil picado.

2

Una vez tibio, colocar una porcion de puré en la mano, rellenar con un cubo de queso y uno de Jamon, cerrar con cuidado la bomba y llevar a la heladera mínimo una hora. Luego pasar por pan rallado, huevo batido y nuevamente por pan.

3

Freír en abundante aceite hasta dorar. Retirar y colocar sobre papel absorbente.

4

A comerlas calentitas!

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