Ingredientes
- 1/2 kg Papa
- 1 cda Manteca o queso crema
- Sal, pimienta, nuez moscada orégano
- Pan rallado
- litro Huevos 2 + sa y pimienta orégano nuez moscada provenza
- 200 g Queso cremoso
- 150 g Jamon cocido
- Aceite para freír
Preparación
Pelar Cortar y Hervir las papas para puré.
Agregar sal condimentos un pedacito de manteca o queso crema y pisar bien. Dejar enfriar y llevar a heladera hasta que el. Puré este bien frío y quede como una pasta.
Una vez frío el. Puré sacarlo de la heladera. Tomar porciones de puré y aplanarlas con la mano agregar en el centro un rollito de queso envuelto en jamón cerrar bien los bordes darle forma redonda.
Batir los huevos con sal y condimentos y hacer el apanado: pasar primeros las bombas por huevo, pan rallado 2 veces ( si se prefiere se puede hacer el apanado una vez pero con 2 veces salen más crocantes y no absorbe tanto aceite a la hora de freír.
Llevar las bombas a heladera un buen rato o w hs antes así se pega bien el. Pan rallado y quedan frias. Luego freír en Aceite caliente a fuego no muy fuerte hasta dorar de ambos lados y a Disfrutarlas. Salen Riquisimas.
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