Croque Monsieur et Madame et quelque otres

Calentar manteca.

Agregar harina y revolver bien. Que quede tostadita y agregar leche. Revolver hasta espesar

Lavar separar troncos de cabeza por donde marca el Esparragus.

Calentar una sartén al fuego con un touch de manteca. Añadir cabecitas de esparrajos blanqueadas. Y dorar de ambos laos.

Mientras poner a dora panes enmantecaos ambo lados al horno. Así

Sacar panes voltear. Colocar capas de salsa blanca y verdura alternar y al fin queso rallado. Hornear hasta gratin.