Ingredientes
- 1 kg Harina de trigo (000)
- 100 g Manteca
- 15 g Sal
- 30 g Levadura
- 10 g Extracto de malta
- 600 cc Agua
- 100 g Azúcar
Preparación
1
Realizar una Corina en la mesada y colocar todos los ingredientes secos. Incorporar en el centro la levadura disuelta en agua y el resto de los ingredientes. Amasar por 10 minutos y tapar. Dejar descansar.
2
Separar bollos de 25 gr cada uno, bollar y dar forma similar redonda, continuar dando forma alargada, colocar en placa a distancia de 2 cm.
3
Dejar que dupliquen volumen, pintar con huevo batido con un poco de sal, hornear a 190 por 20 a 30 minutos aprox
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Pan de Viena (CHIPS)?
Pan de Viena (CHIPS) es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan de Viena (CHIPS)?
Los ingredientes principales son: 1 kg Harina de trigo (000); 100 g Manteca; 15 g Sal; 30 g Levadura; 10 g Extracto de malta; 600 cc Agua.
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