Ingredientes
- 25 g Levadura
- 30 cc Leche
- 1 cda Azúcar
- 1/2 cda Harina
- 40 g Manteca
- 50 g Azúcar
- 1 Huevo
- 1 cdta Extracto
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 250 g Harina 0000
- 1 pizca Sal
- litro Eche cant necesaria
- 50 g Chocolate blanco trozado
- 50 g Chocolate con leche o semiamargo
Preparación
Para la esponja: Disolver la levadura en la leche añadir la harina y el azúcar. Cubri con un film y deja reposar unos 10 min. Aprox.
Para la masa: hace un cremado batiendo la manteca con el azúcar. Añadir el huevo, extracto de malta y esencia. Adiccionar el fermento o esponja y luego la harina con la pizca de sal, intercalando la leche hasta lograr una masa de consistencia blanda. Amasar hasta que quede suave. Cubrir y dejar que leude al doble del volumen.
Luego extender con los dedos desgasificando y cubrir con chocolates picados. Amasar para que se destribuyan en la masa. Formar 2 bollos y ubicar en 2 moldes de 250gr. Dejar leudar hasta que alcance el borde del molde pintar con huevo batido y hornear a 170 durante 20 min. Aprox. Una vez frios decorar con chocolate, chips, roclets, bombones.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Pan dulce con chocolate?
Pan dulce con chocolate es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan dulce con chocolate?
Los ingredientes principales son: 25 g Levadura; 30 cc Leche; 1 cda Azúcar; 1/2 cda Harina; 40 g Manteca; 50 g Azúcar.
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