Ingredientes
- 2 Panes de levadura frescas
- 1 Taza Leche tibia
- 2 cdas Azúcar
- 4 Huevos
- 150 g Azúcar
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 Tapita esencia de pan dulce
- 2 cdas Malta
- 200 g Manteca
- 50 cc Leche o lo que te pida la masa
- 1 kg Harina 0000
- 300 g Frutos secos
- 2 cdas Miel
Preparación
Hacer la esponja disolviendo las levaduras con la leche y azúcar. Dejar leudar en lugar cálido.
Por otra parte batir una mezcla blanca con los huevos y azúcar. Agregar las esencias, la malta, la miel y la leche. Luego la harina. Formar una masa, agregarle el fermento. Amasar bastante y dejar leudar.
Cuando duplique tamaño agregar los frutos secos y volver a dejar leudar toda la noche. A mi me rindio para 4 pan dulces de 500 gr c/u.
Hornear por 25 minutos a fuego bajo con recipiente con agua para conservar humedad. Decorar.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Pan dulce humedo?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pan dulce humedo?
Pan dulce humedo es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan dulce humedo?
Los ingredientes principales son: 2 Panes de levadura frescas; 1 Taza Leche tibia; 2 cdas Azúcar; 4 Huevos; 150 g Azúcar; 1 cdta Esencia de vainilla.
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