Ingredientes
- 50 g Levadura
- 1/2 Taza Leche tibia
- 2 Huevos
- 12 cdas Azúcar
- Agua de azahar, yo le pongo solo una gota porque es muy invasiva
- 1 cda Extracto de malta
- Ralladura de un limón o esencia de vainilla
- 100 g Manteca
- Pueden ser frutos secos, frutas abrillantadas, chips de chocolate
- 1 Huevo para pincelar y almibar
- 1/5 kg Harina 000
Preparación
En un bols poner la levadura con una cucharadita de azúcar y disolver con un poquito de agua tibia, cubrir con un poquito de harina y dejar reposar hasta que levante
Agregar los huevos, leche, azúcar, ralladura o esencia, agua de azahar, extracto de malta, mezclar y agregar el resto de harina.
Amasar un poco y agregar la manteca en cubitos a temperatura ambiente, amasar y dejar descansar hasta duplique su tamaño
Agregar las frutas que más le guste, yo en este caso lo hice con almendras y pasas de uva
Colocar en el molde(lo hice en molde de budin porque me olvide de comprar los moldesitos de pan dulce
Me salio uno grande en la budinera y uno más chico redondo
Colocar en los moldes y dejar reposar, cuanto nada tiempo repose más blando y humedo saldra, pintar con huevo batido
Llevar a horno mínimo precalentado, 40 minutos, segun cada horno
Apenas sacado del horno, en caliente pincelar con almibar
También se le puede hacer un bano de glase, jugo de media naranja o limón y azúcar impalpable hasta que quede espeso
Espero lo hagan, es muy rico
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Pan dulce?
Pan dulce es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan dulce?
Los ingredientes principales son: 50 g Levadura; 1/2 Taza Leche tibia; 2 Huevos; 12 cdas Azúcar; Agua de azahar, yo le pongo solo una gota porque es muy invasiva; 1 cda Extracto de malta.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta