Bolas de fraile y donas

Primero se prepara el fermento en un bols pequeño colocar la levadura, las 2 cdtas de azúcar y los 100ml de leche tibia, mezclamos y dejamos tapado por 10 min.

Vamos a la preparación de la masa, ennun bols colocamos las yemas, huevos, manteca, leche y esencia de vainilla, mezclamos y de a poco vamos integrando la harina hasta que quede una masa lisa.

Dejamos levar unos 10 min la masa

Ya levada la masa cortamos en bollitos y los colocamos en una placa enmantecada así no se peguen.

Ya armados los bollitos dejamos reposar unos 10 minutos, preparamos la sartén con aceite y grasa.

Una vez ya caliente el aceite freimos y rellenamos a gusto.