Ingredientes
- 700 g Harina comun
- 200 g Azúcar
- 1 cda Miel
- 1/2 Taza Agua tibia
- 200 g Manteca o margarina
- 4 Huevos
- 1 cda Esencia de vainilla
- 1 cda Esencia de naranja
- 1 cda Cognac
- 100 g Levadura fresca
- 1 cda Extracto de malta
- C/n Pasas de uva, nueces, almendras, chips de chocolate
Preparación
Colocar la levadura en un bol, agregarle 1 cdta azúcar y la miel diluida en el agua tibia. Reservar
Formar una corona con la harina y en el centro colocar todos los ingredientes incluida la levadura ya espumada.
Integrar todos los ingredientes hasta formar un bollo. Dividir en 2 y dejar leudar una media hora tapados con polietileno.
Pasado ese tiempo abrir las masas y agregar las frutas elegidas o las chispas de chocolate. Yo a una mitad les pongo chispas de chocolate y a la otra mitad frutas secas.
Amasar bien, dividir y colocar en los moldes, taparlos y dejar leudar nuevamente otra media hora.
Una vez leudados cortarles la parte superior en cruz y llevar a horno moderado hasta que esten dorados.
Si se desea cubrir con glase (esperar a que el glase seque antes de envasar). Si no se decoran envasar en caliente así quedan más humedos y se conservan mejor.
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