Ingredientes
- 280 g Harina 0000
- 1 cda Polvo para hornear
- 1/2 cdta Sal
- 125 g Azúcar
- 180 cc Leche
- 2 Huevos
- 90 g Manteca derretida
- 140 g Damascos seco
- 140 g Ciruelas seca
- 60 g Nueces picada
Preparación
1
En un bol tamizar la harina, el polvo y la sal; en otro ligar la leche con los huevos y la manteca hasta unir bien, agregarle los damascos, las nueces y las ciruelas.
2
Toda esa preparación, volcar sobre los ingredientes secos, mezclar hasta que no se vea la harina, tiene que quedar una mezcla grumosa, no excederse en la mezcla para que no quede una masa gomosa.
3
Verter en molde enmantecado y enharinado, llevar a horno moderado 1 hora, asegurarse que está listo introduciendo un palillo, si sale seco retirar del horno y dejar enfriar. Decorar a gusto.
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