Ingredientes
- 500 g Harina 000
- 2 Punados salvado de trigos
- Mix de semilla
- 2 Das de aceite de olivas
- 1 Sobre levadura en polvo 10gr
- C/n Agua (Tibia)
Preparación
Poner en un bowl 500gr de harina 000 (podes usar harina integral)
Agregarle 2 puñados (a ojo) de salvado de trigo (lo encontras en la dieteticas y es barato! Convierte la harina en integral)
Agregar un puñado de mix de semillas (podes agregarle lo que quieras en mi caso el mix es de lino, chia, amapola, cesamo)
Incorporar el sobre de levadura 10gr
Agregar 2 cdas de aceite de olvida (podes usar el comun o el que tengas) son 20gr más o menos
Incorpora agua tibia (no caliente porque se mata la levadura) es a ojo tmb, yo uso 1 1/2 taza tipo te (a veces menos)
Formar una masa. Unir todo y amasar arriba de la mesa yo amaso por 5, 10min (segun las ganas )
Dejar reposar para que duplique su volumen, con un repasador arriba y en un ambiente cálido, (yo la dejo como 1h mientras hago otras cosas)
Dsp de la hora se amasa nuevamente y se coloca en un molde (budinera) previamente engrasado (yo le puse aceite vegetal)
Dejar leudar un rato en el molde, y mojar con agua la parte de arriba así no se forma una cáscara dura, y colocar en el horno previamente calentado (cuando le falten 10min de leudado ahi prendelo) y cocinar a temperatura moderada
Sacar y dejar enfriar y dsp cortarlo! Podes cortarlo en rodajas y frezzarlo por porciones.
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