Ingredientes
- 1 kg Harina integral
- 50 g Levadura fresca o 14gr de levadura seca
- 700 ml Agua tibia
- 4 cdas Aceite de oliva
- 1 cdta Sal y una de azúcar
- Opcional: semillas de chia y zapallo
Preparación
1
Colocar sobre la mesada la harina dejando un hueco en el medio, colocar en el centro la levadura desmenuzada y el azúcar, agregar el agua y el aceite. Colocar la sal en los bordes para que no tome contacto con la levadura.
2
Incorporar de a poco la harina de los bordes a los ingredientes del centro y amasar hasta obtener una masa suave, tapar con un reparador y dejar levar 30 minutos.
3
Presionar la masa con los dedos para quitar el aire y volver a amasar para dar forma a los panes. Dejar levar 30 minutos.
4
Pincelar con agua y agregar por encima las semillas de chia y zapallo. Cocinar en una placa a horno medio aproximadamente media hora, dejar enfriar antes de cortarlo.
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