Ingredientes
- 200 cc Leche
- 100 cc Agua
- 50 g Manteca fundida (derretida)
- 1 cda Miel
- 4 cdas Azúcar
- 2 cdtas Levadura en polvo
- 500 g Harina 000
- 2 cdtas Sal (8 gramos)
Preparación
En el recipiente de la maquina ponemos la leche, el agua, la manteca fundida y el azúcar
En un vaso aparte mezclo el agua con la miel, si la miel está cristalizada, le doy un golpe de microondas con el agua y así la mezlo bien.
Le agrego la mezcla de agua y miel a lo anterior.
Le agrego la levadura en polvo. Hay que cuidar que la mezcla liquida no este demasiado caliente, ni demasiado fría, para que la levadura se active. El secreto está en poner la levadura aca y no sobre la harina. Lo revuelvo un poquito con espatula de goma
Arriba de esto meto la harina, y sobre la harina, la sal. La sal debe ser lo ultimo, para que no mate la levadura.
Lo meto en la maquina y uso el programa Sandwich (el numero 11 en mi maquina), color de tostado medio y 900 gramos de peso. El programa es de 3 horas.
Listo! El mejor pan lactal, más rico que cualquier comprado. Si alguien se anima con la receta pero a mano y en horno comun, avise como salio!
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