Pan para hamburguesas

Colocar la harina en un bowl y realizar un hueco en el centro

Colocar la sal por fuera del hueco, y en el centro el azúcar, la leche en polvo, la manteca y la levadura

Agregar el agua y amasar hasta obtener una masa suave y homogenea

Estirar con palote y dar 10 vueltas simples, como si fuera un hojaldre, pero sin dejar reposar entre vuelta y vuelta

Cortar porciones de 120g y bollar

En un bowl pequeño hacer una mezcla con el huevo, la leche, una cucharadita de sal y una de azúcar

Mojar los bollos en la mezcla de huevo y pasar por polenta

Estibar en placa enmantecada por 20 min

Hornear a 180 25 min aprox