Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 20 g Sal fina
- 60 g Azúcar
- 20 g Leche en polvo
- 50 g Levadura fresca
- 100 g Manteca
- 550 cc Agua
- 100 g Polenta
- 1 Huevo
- 10 cc Leche
Preparación
Colocar la harina en un bowl y realizar un hueco en el centro
Colocar la sal por fuera del hueco, y en el centro el azúcar, la leche en polvo, la manteca y la levadura
Agregar el agua y amasar hasta obtener una masa suave y homogenea
Estirar con palote y dar 10 vueltas simples, como si fuera un hojaldre, pero sin dejar reposar entre vuelta y vuelta
Cortar porciones de 120g y bollar
En un bowl pequeño hacer una mezcla con el huevo, la leche, una cucharadita de sal y una de azúcar
Mojar los bollos en la mezcla de huevo y pasar por polenta
Estibar en placa enmantecada por 20 min
Hornear a 180 25 min aprox
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Pan para hamburguesas?
Con esta receta obtienes 15 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pan para hamburguesas?
Pan para hamburguesas es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan para hamburguesas?
Los ingredientes principales son: 1 kg Harina 0000; 20 g Sal fina; 60 g Azúcar; 20 g Leche en polvo; 50 g Levadura fresca; 100 g Manteca.
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