Pan roseta de queso

Unir todos los ingredientes, (el queso reservar 50 gr. El resto va todo en la masa) hasta formar una masa lisa y bien suave. El agua siempre ponerla al final porque absorbe solo lo que necesita. Dejar descansar.

Formar bollos de 400 gr y estirar en forma rectangular, pintar con clara y espolvorear el queso rallado. Enrollar y cortar por el medio y formar una trenza que luego unir hemos formando una roseta.

Colocar en moldes enmantecado y dejar leudar. Cocinar en horno fuerte 190/200 grados por unos 10 a 15 minutos.