Ingredientes
- 500 g Harina
- 35 g Sal
- 35 g Levadura
- 200 cc Agua
- 50 g Grasa
- 200 g Margarina
- 50 g Harina
Preparación
1
Juntar todos los ingredientes y amasar muy bien. Que quede una masa blanda. Dejar descansar.
2
Para el empaste unir la margarina con la grasa y un poco de harina. Que quede una mezcla homogenea. Estirar sobre la mesada con un papel film por debajo hasta el grosor de un dedo. Guardar en heladera.
3
Estirar la masa en forma rectangular. Colocar en el centro el empaste y cerrarlo como si fuera un paquete. Luego estirar nuevamente y hacer los dobleces del hojaldre. No más de tres.
4
Cortar en cuadrados y pinchar. Y dejar leudar. Cocinar en horno fuerte 220 por 10 minutos y luego bajar a 170 grados unos 15 más
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