Ingredientes
- 500 g Harina
- 35 g Sal
- 35 g Levadura
- 200 cc Agua
- 50 g Grasa
- 200 g Margarina
- 50 g Harina
Preparación
Juntar todos los ingredientes y amasar muy bien. Que quede una masa blanda. Dejar descansar.
Para el empaste unir la margarina con la grasa y un poco de harina. Que quede una mezcla homogenea. Estirar sobre la mesada con un papel film por debajo hasta el grosor de un dedo. Guardar en heladera.
Estirar la masa en forma rectangular. Colocar en el centro el empaste y cerrarlo como si fuera un paquete. Luego estirar nuevamente y hacer los dobleces del hojaldre. No más de tres.
Cortar en cuadrados y pinchar. Y dejar leudar. Cocinar en horno fuerte 220 por 10 minutos y luego bajar a 170 grados unos 15 más
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Libritos?
Libritos es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Libritos?
Los ingredientes principales son: 500 g Harina; 35 g Sal; 35 g Levadura; 200 cc Agua; 50 g Grasa; 200 g Margarina.
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