Pancitos de leche

Primero sobre la leche tibia agregamos el azúcar con el sobre de levadura seca, mezclamos bien y reservamos.

En el bol de la batidora agregamos los 500 gm de harina con la sal, la manteca, esencia de vainilla, los huevos, la miel y por último la mezcla que teniamos reservada.

Prendemos la maquina y dejamos que trabaje durante 10 minutos. IMPORTANTE: Se puede hacer a mano siguiendo los mismos pasos.

Una vez amasado bien el resultado es una masa pegajosa. Nos colocamos aceite en las manos y trasladamos la masa a un recipiente más grande, tapar bien y dejar reposar durante 90 minutos o hasta que duplique su volumen.

Espolvorear harina sobre la mesada y sobre arriba de la masa para desgasificar. Ir cortando los bollitos iguales de aprox. 50gm c/u.

Colocar los pancitos en una placa enmantecada y enharinada, no muy juntos. Llevar a un segundo levado por 30 minutos.

Pasado el tiempo precalentar el horno a 180, pincelamos los pancitos con cuidado para no perder el aire y llevarlos al horno por 180 por 15 a 20 min.

Listo los pancitos