Ingredientes
- 100 g Manteca
- 500 g Harina 0000
- 100 g Azúcar
- 2 Huevos
- 100 C. c leches
- C/n Esc. de vainilla
- 25 g Levadura
- 1 pizca Sal
- C/n Ralladura de medio limón
Preparación
En un bowl poner la harina hacer un hueco en el centro y armar la esponja (la levadura, 3 cucharadas de harina, 1 cda de azúcar mezclamos un poco y dejamos descansar 10 min aprox hasta que veas las burbujas)
Luego colocamos lo que resta de la leche los huevos azúcar esc de vainilla ralladura de limón y la pizca de sal. Amasar todo bien por 5 minutos
Dejamos leudar el tiempo depende del ambiente que tengamos en casa
Volvemos a amasar sacamos todo el aire y hacemos una tira y cortamos en pedacitos y armamos los bollitos. No muy grandes más o menos de un puno no muy grande
Colocamos en la fuente y y dejamos leudar. Luego pintamos con huevo y al horno por unos 30 min dependiendo tu horno
Me salieron unos 15 pancitos pero todo depende de como los hagas vos
Con una tijera limpia cortamos un poco arriba y ponemos el dulce de leche o crema pastelera o dulce de batata todoo queda rico. Y espolvoreamos con azúcar impalpable!
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