Pancitos de manteca

Disolver la levadura en un poco de leche tibia con el azúcar. Reservar

Mezclar la harina con la sal. Agregarle el resto de la leche y con el fermento de la levadura

Amasar hasta obtener una masa lisa y elástica. Incorporar de a poco la manteca blanda y amasar.

Dejar descansar la masa hasta que duplique su volumen. Bollar pequeñas piezas y dejar leudar nuevamente. Pintar con el huevo y llevar al horno.

Cocinar en horno precalentado a 190 grados por 25 minutos aproximadamente o hasta que se doren. Dejar enfriar antes de servir.