Ingredientes
- 600 g Harina
- 25 g Levadura
- 100 g Manteca
- 4 cdas Azúcar
- 2 Huevos
- 250 cc Agua tibia
- C/n Queso rallado ysalame
Preparación
Hacer una corona con la harina, en el centro colocar la levadura junto con el azúcar y media taza de agua tibia. Revolver y añadir los huevos mezclando bien.
Agregar la manteca en cubitos y amasar incorporandole el agua restante.
Amasar bien hasta que quede una bollo tierno y liso. Dividir a la mitad.
Picar el salame bien chiquito y rallar el queso (en la heladera habia un trocito de salame y otro de queso, medios duritos ya para comer así, por eso los utilice para estos pancitos).
Estirar un poquito cada bollo y en el centro colocarle a uno el salame y al otro el queso.
Amasar bien para que quede bien integrado el fiambre. Bollar y dejar leudar por '30. Yo puse en una bolsita cada uno para hacer más rápido.
Desgasificar y dejarla de 1/2 cm de espesor aprox y cortar. También se pueden hacer bollitos. Colocar en la placa de horno, dejar 30' tapado.
Llevar a horno pre- calentado. Bajar a temperatura media y cocinar por 10'. Con estas medidas salieron 4 doc de pancitos.
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