Ingredientes
- 260 g Zapallo anco
- 1 Huevo
- 2 cdas Azúcar
- 4 g Levadura seca
- 1 cdta Sal
- 400 g Harina
- 30 ml Aceite vegetal
- Semillas de sesamo
Preparación
Pelar el zapallo y cocinar al vapor por 15 minutos Retirar del fuego dejar que enfrie un poco y pisar con tenedor
Agregar el huevo, el azúcar y la levadura y mezclar hasta que se disuelva la levadura
Por último agregar la sal, la harina y el aceite y amasar hasta formar una masa suave
Dejar descansar en lugar tibio, tapado hasta que duplique su volumen
Amasar sobre mesada enharinada y formar un rollo Cortar en bollos parejos y dejar descansar los bollos por 30 minutos
Humedecer un mazo con un poquito de agua y hacer un pequeño hoyo en el centro, llego pasar el mazo humedo por las semillas y volver a colocar en el hueco
Llevar a horno moderado hasta dorar (Se puede pincelar con huevo batido antes de llevar al horno)
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