Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 100 g Grasa
- 40 g Sal
- 75 g Sillas de lino de tres color
- 50 g Levadura
- C/n Agua
- 400 g Margarina de hojaldre
- 40 g Harina
Preparación
1
Juntar todos los ingredientes en un bowl y unir muy bien hasta formar una masa bien suave. Amasar mucho.
2
Para el empaste unir la margarina junto con la harina y estirar en forma rectangular.
3
Una vez descansada la masa estirar y colocar el empaste. Hacer los dobleces del hojaldre que en este caso es como cualquier hojaldre dos simples y una doble. Estirar y con cortapasta redondo cortar los pancitos. Dejarlos leudar un poco y cocinar horno 180 grados por unos 20 minutos aproximadamente. Se pueden pintar antes con huevo para que tengan color.
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