Pancitos rellenos (dicen que los mejores del condado jaja )

Poner en un bols el kg de harina, agregar la sal y hacer un hueco en el medio

Romper el cubo de levadura y ponerlo en el hueco. Agregar el azúcar. 200 cc de agua, esperamos más o menos 5 min a que la levadura haga lo suyo

Agregamos el aceite y revolvemos un poco. Agregamos la leche y vamos revolviendo integrando la harina de los costados

Le agregamos los 100cc de agua restantes y integramos la poca harina que va quedando en los costados, una vez que este todo más o menos unido, manos a la masa. Mezclamos un poco en el bols y lo pasamos a una superficie comoda para amasar hasta tener una masa lisa.

Una vez lista la masa la pasamos a una bolsa, (en mi caso voy a hacer panes chiquitos, así que voy cortando bollos chiquitos, pero también se puede hacer 3 o 4 bollos para panes grandes, es a gusto personal)

Vamos haciendo bollos pequenos, los estiramos un poco, ponemos el relleno y formamos una bolita

Una vez que tenemos todos los bollos en una bandeja de horno, tapamos y dejamos descansar media hora, los pintamos y horneamos a 180. Si son panes grandes 160

Una vez dorados, enfrian y a disfrutar!