Ingredientes
- 500 g Harina 000
- 40 g Levadura
- 2 cdas Azúcar
- Agua (Tibia)
- 1 cda Sal
Preparación
1
Activamos la levadura con una cucharada de azúcar, una cucharadita de harina y agua tibia hasta cubrir. Dejamos 30 minutos tapado con repasador.
2
En un bowl ponemos la harina, sal y azúcar. Mezclamos. Hacemos un hueco al medio y agregamos la levadura, vamos integrando despacio. Agregamos agua para ir humedeciendo la preparación y seguimos integrando con la mano hasta formar una masa lisa. Dejamos descansar 30 minutos para que duplique.
3
Amasamos para desgasificar y formamos los bollitos. Colocamos en una asadera para horno y dejamos descansar otros 30 minutos para que vuelva a crecer la masa.
4
Mandamos a horno fuerte hasta que doren.
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