Panetelitas borrachas

Para preparar este delicioso postre llamado panetela borracha, se deben seguir los siguientes pasos

Primero, se baten las claras a punto de merengue con una pizca de sal.

Luego, se añade el azúcar poco a poco y se incorporan las yemas y la vainilla, asegurandose de integrar bien todos los ingredientes.

En un paso aparte, se precalienta el horno a 375F (190C) y se engrasa y enharina un molde cuadrado.

Después, se agrega la harina previamente cernida con los polvos de hornear de forma envolvente a la mezcla.

Se vierte la preparación en el molde cuadrado preparado y se hornea hasta que este dorada.

Una vez lista, se deja enfriar la panetela antes de desmoldarla y cortarla en partes iguales.

Para preparar el almibar, se hierve agua, vino, azúcar y canela hasta obtener un almibar ligero.

Finalmente, se bana la panetela con el almibar y se sirve para disfrutar de este postre delicioso con un poco de fruta y merengue.