Panque de frutos secos
El panque de frutos secos es un postre esponjoso cargado de nueces, higos secos, arandanos y pasas. Su sabor y textura lo convierten en un dulce ideal para acompanar la merienda o celebraciones especiales? Te animas a probarlo?
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 250 g Harina de trigo
- 2 Higos secos
- 30 g Arándanos seco
- 30 g Pasa
- 30 g Nuez
- 1/2 Plátano
- 2 Huevos
- 80 g Azúcar
- 80 g Yogur natural
- 80 g Aceite
- 1 cda Polvo de hornear
- 1 cda Vainilla
Preparación
Para la preparación de este delicioso panque, se deben comenzar cortando finamente los higos secos y el 1/2 plátano, y colocarlos en un recipiente junto con los arandanos, las pasas y las nueces.
Se debe remover bien todos los frutos y luego añadir 3 cucharadas de harina, mezclando nuevamente.
En un bol aparte, se coloca los huevos y el azúcar, y se mezcla con una batidora electrica.
Luego, se agrega la vainilla, el yogur, el bicarbonato y el aceite, y se sigue removiendo.
Se agrega después los 250 gramos de harina de forma gradual mientras se sigue batiendo constantemente.
Por ultimo, se añaden los frutos a la mezcla y se remueve nuevamente.
La mezcla se coloca en una superficie previamente aceitada y se extiende de manera uniforme.
Luego, se introduce en el horno precalentado a 180C y se hornea por aproximadamente 1 hora.
Una vez transcurrido el tiempo, se retira del horno y el panque está listo para ser disfrutado.
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