Panque de papa
El panque de papa es una tentadora amalgama de sabores. Su preparacion requiere paciencia y dedicacion al batir claras yemas, añadir la suave papa, azúcar, mantequilla, limón. Para obtener un delicioso resultado horneado perfecto para disfrutar a cualquier hora. Una opcion exquisita para sorprender en la mesa.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Papa cocida, prensada
- 75 g Manteca
- 3/4 Taza Azúcar
- 6 Huevos, (daras y yemas separadas)
- Ralladura de un limón
Preparación
Para preparar el panque de papa, se deben batir las claras a punto de turron.
Luego, se agregan las yemas y posteriormente la papa, batiendo hasta que haga ojos.
Después, se añade el azúcar, la mantequilla derretida y la raspadura del limón.
La pasta resultante se vacia en un molde para panque previamente engrasado y enharinado.
Finalmente, se cocina en horno a calor regular hasta que dore.
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