Panqueques con dulce de leche

Para preparar los panqueques, los huevos se baten con la vainilla y la leche en un recipiente hondo hasta lograr una mezcla homogenea.

Seguidamente, se incorpora el polvo de hornear y la harina, revolviendo bien para evitar grumos.

Se aceita un sartén y se calienta a fuego medio-alto.

Una vez que este caliente, se vierte una porcion de la mezcla de panqueques en el centro del sartén, extendiendola uniformemente con movimientos circulares.

Se deja cocinar durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que el panqueque este dorado y firme.

Es recomendable voltear con cuidado para garantizar una cocción pareja.

Una vez listos, se retiran los panqueques del sartén y se sirven calientes.

Para disfrutar de este postre tipico uruguayo, se rellenan cada panqueque con dulce de leche y se puede acompañar con frutas frescas o crema chantilly, si se desea.