Panqueques de manzana caramelizados

En una batidora agregar la leche, huevos, harina mezclada con Maicena y la pizca de azúcar. Unir bien. Llevar a heladera por 30 minutos.

Cortar las manzanas en láminas finas. Agregar unas gotas de limón para que no se oxiden.

Una vez reposada la masa, calentar la panquequera con un poco de manteca. Una vez caliente volcar la mitad de la preparación o sea la mitad del cucharon, agregar las manzanas teniendo cuidado de que no se encimen. Volcar el resto de la preparación encima de las manzanas. Cuando coagulr dar vuelta.

Mientras tanto agregar a una sartén cuatro cucharadas de azúcar y formar un caramelo. Cuando el panqueque este listo deslizar el panqueque 40 segundos de cada lado por el caramelo.

Servir solo o con una bocha de helado.