Panqueques de papa (kartoffelpuffer)

Rehogar la cebolla cortadita.

Rallar las papas. Incorporar las cebollas. Huevos. Harina. Sal y pimienta. Mezclar bien

Ir colocando porciones en una sartén con un fondo de aceite a fuego bajo. Dorar de ambos lados. Estan listas cuando pinchandolas esten blanditas

Retirar y apoyar en papel absorbente. Se pueden comer como guarnicion o acompanadas con puré de manzanas verdes