Panqueques relleno de Dulce de Leche

Batir los huevos, luego incorporar de a poco la harina y la leche. Por último agregarle la sal. La mezcla tiene que quedar media liquida/espesa.

Poner al fuego una panquequera o una sartén de piso con rocio vegetal o manteca. No a fuego fuerte porque se puede quemar la manteca.

Poner con un cucharón cierta mezcla para poder hacer los panqueques finitos, y cocinarlo de ambos lados.

Luego dejar enfriarlos. Rellenar con Dulce de Leche y listo para los mates.