Panqueques relleno de dulce de leche y banana frita

En una licuadora o en un bol/recipiente ponemos el huevo, harina, leche, y la sal. Batimos todo por 1 min. Tiene que quedar homogenea tirando liquida.

Ahora cortamos las bananas en rodajas y reservamos! Seguimos con la mezcla de panqueques.

En una sartén o panquequera ponemos un poco de mantequilla/manteca y ponemos un poco de la mezcla y movemos la sartén en forma circular para que se expande por toda la sartén en forma circular. Dejamos 30 o 40 segundo. Cuando vemos que se haya hecho burbujas la damos vuelta y dejamos por otros segundos más. Y así vamos hacer con todos los panqueques.

Cuando hayamos terminamos volvemos a poner manteca en la misma sartén pero una buena cantidad porque vamos a freír las bananas. Las ponemos y agregamos un poco de canela molida. Y dejamos que se doren las bananas vamos a ir mezclando mientras tanto! Y apagamos el fuego cuando esten listas.

Luego agarramos un panqueque ponemos dulce de leche como queramos. O sea yo le pongo en un costado pero un poco más al medio(o sea no tan al costado) y le agrego las bananas fritas. Y otro poco de dulce en el otro costado para cuando lo enrollemos se peguen con el dulce. Y listo muy rico.

Arriba le agregue una salsa de frutilla! Opcional. También se puede rellenar con crema de leche, nutella, con otras frutas etc! O lo podes hacer salado, rellenando con lechuga, mayonesa, tomate, huevo duro, etc. Armando torre de panqueques.