Panqueques rellenos de banana

Realizar la masa batiendo primero la leche con el huevo, y el aceite hasta unir.

Agregar los ingredientes secos, harina, azúcar y sal, formar una masa homogenea.

Cortar la Banana.

En una sartén hacer los panqueques, calentar bien colocar 1 cucharadita de Manteca y un poco de la masa, agregar las rodajas de bananas, tapar con un poco más de masa.

En otra sartén hacer un caramelo con manteca. Una vez cocido el panqueque pasarlo al caramelo agregar el licor,(yo use de duraznos, pero puede ser de naranjas o maracuya). Flambear un minuto hasta evaporar el alcohol.

Servir tibio con helado de vainilla o de Bananas o de duraznos o de maracuya. O simplemente con dulce de leche.