Panqueques sin azúcar (estilo souffle)

Echar los 2 huevos, la harina y la leche al bol y mezclarlos con un batidor

Preparar aparte una panquequera o sartén en donde se le echara una partecita de manteca, apenas una punta.

Mover la sartén sobre el fuego para que el pedacito de manteca se vaya derritiendo

Usando un cucharón agregar dos cucharadas de la mezcla a la sartén

Con una espatula ir calculando la cocción de cada lado y finalmente ir apilandolos en un plato.