Papas con salsa picante

En Haiti, la combinacion de papas con salsa picante es irresistible. Las cebollas, chiles y pimentones sofreidos, junto con la harina de trigo, crean una base sabrosa. Añadir caldo y licuar con sal y pimienta potencia el sabor. Servir con perejil fresco completa está deliciosa receta. Una explosion de sabores.

EntradasHaiti
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Duración

55 Minutos

Porciones

5

Dificultad

Media

Imagen de la receta Papas con salsa picante

Ingredientes

  1. 500 g Papa
  2. 2 Cebollas
  3. 2 Pimentones
  4. 2 Chiles
  5. 30 ml Caldo de pollo
  6. 1 cda Harina de trigo
  7. 3 cdas Aceite de oliva
  8. 2 cdtas Sal y pimienta
  9. 1 cdta Perejil

Preparación

1

Primero, en una sartén se sofrien las cebollas junto con los chiles, pimentónes y la harina de trigo.

2

Se deja cocinar durante 5-10 minutos y luego se añade el caldo, mezclando bien.

3

Después, se deja enfriar la mezcla.

4

Una vez enfriada, se licua la salsa con un poco de sal y pimienta durante unos minutos, y se reserva.

5

A continuación, se pican las papas en cubos y se cocinan en una olla con aceite durante aproximadamente 10 minutos.

6

Por ultimo, se vierte la salsa sobre las papas y se añade perejil.

7

El plato está listo para servir y disfrutar.

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