Papas doble coccion

Pelas las papas y las cortas en cuadrados más o menos de 2 cm de largo

Las pones a hervir en abundante agua hasta que empiecen a estar tiernas

Las retiras, colas y las pasas por abundante agua fría para cortar la cocción

En un sartén con aceite de oliva bien caliente, las vas colocando una vez que esten bien secas, Las doras completamente

Las pasas a un bols y las espolvoreas con orégano y sal, antes de servir