Pasanda
El Pasanda es un plato tradicional de la cocina india, lleno de sabores intensos y embriagadores. Su preparacion requiere marinar el pollo en especias y yogur, luego cocinarlo lentamente con chiles, cilantro y crema de leche para lograr una mezcla exquisita y llena de sabor. Ideal para disfrutar en una velada especial.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Vainas de cardamomo
- 6 Granos de pimienta negra.
- 1 Canela
- 1 cdta Comino
- 2 cdtas Garam masala
- 1 cdta Ají molido
- 1 cda Jengibre fresco
- 1 Ajo picado
- 4 cdas Yogur natural
- 1 cdta Sal
- 750 g Pechuga de pollo
- 1 Taza Aceite
- 2 Cebollas picadas
- 3 Chiles picados
- 2 cdas Cilantro picado
- 100 ml Crema de leche
Preparación
En un recipiente, se colocan las semillas de cardamomo, los granos de pimienta, la canela, el comino, garam masala, ají molido, jengibre, ajo, yogur y sal.
Se muelen y mezclan bien todos los ingredientes.
Se agrega el pollo al recipiente procurando que se marine de manera uniforme.
Se deja macerar en la heladera durante 3 horas.
En una sartén con aceite, se cocina la cebolla.
Luego, se incorpora el pollo y se cocina por 15 minutos más.
Se añaden los chiles picados, el cilantro picado y la crema de leche a la sartén con el pollo.
Se mezcla todo y se cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Se sirve el pollo con arroz blanco, papadums y cilantro picado por encima.
Listo para disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pasanda?
La receta de Pasanda lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pasanda?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pasanda?
Pasanda es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pasanda?
Los ingredientes principales son: 4 Vainas de cardamomo; 6 Granos de pimienta negra.; 1 Canela; 1 cdta Comino; 2 cdtas Garam masala; 1 cdta Ají molido.
Comentarios
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