Ingredientes
- 2 Brocolis
- 2 Dientes Ajo
- 1 Paquete Fideos, yo use tirabuzon
- 1 Cubito caldo de verdura
- Queso rallado
- 1 litro Leche
- 75 g Manteca
- 75 g Harina
- Nuez moscada
- litro Sal
- Pimienta
Preparación
Arrancamos con la salsa blanca. Calentar la leche. Que no hierva. En una sartén derretir la manteca, bajar el fuego y agregar la harina de una sola vez. Mezclar hasta que se haga una pastita. Incorporar la leche caliente de a poco. Revolver mientras se cocina hasta romper hervor y espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Reservar.
Cortar el ajo en láminas y el brocoli separando cada ramita. Lavarlo bien. Hervir todo 5 minutos. Retirar y no tirar el agua. En ese agua vamos a hervir los fideos segun el tiempo que indica el paquete. Colar.
En una fuente que podamos llevar a horno poner los fideos, y el brocoli. Cubrir con la salsa blanca y sobre ella distribuir bastante queso rallado. Llevar al horno a gratinar 20 minutos hasta que este todo doradito. A disfrutar!
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