Ingredientes
- 2 Tazas Harina leudante
- 1/2 Taza Azúcar
- 1 Huevo
- 100 g Manteca
- C/n Ralladura de limón
- 400 g Membrillo
Preparación
1
Con estas cantidades salen 3 pastafrolas indiv de 14cm de diametro o 1 de 26cm.
2
Mezclar la manteca pomada con el azúcar, agregar el huevo. Una vez integrado, sumar la esencia y la ralladura.
3
Por ultimo, se agrega la harina. Sin amasar hay que formar la masa. Yo lo hago con espatulas de silicona porque no tengo cornet.
4
Llevar la masa a frío por lo menos 30-40'. Enmantecar y enharinar el molde. Fonzar la masa, con lo que sobra, se hacen las tiritas.
5
Rellenar con el membrillo (para las chiquitas se usa 100gr aprox) y armar el enrejado. Llevar al horno por 30' a 180. Dejar enfriar, desmoldar y si queres podes pintarla con almibar y coco.
6
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