Ingredientes
- 300 g Harina leudante
- 100 g Azúcar
- 150 g Manteca fria en cubo
- 2 Huevos
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 Tema para pintar
- Relleno
- 400 g Dulce de membrillo
- 3 cdas Agua
Preparación
1
Poner la harina y el azúcar en un bols. Integrar.
2
Luego la manteca deshsciendola con un tenedor.
3
Añadir los huevos y la esencia y amasar bien hasta formar una masa suave.
4
Dejar aparte 3/4 de la masa para realizar las tiras. El resto estirar de aprox 1/2 cm y colocarla sobre una tartera previamente enmantecada y enharinada.
5
A continuación por de en una ollita el dulce de membrillo cortado en cubos con las 3 cdas de agua. Llevar a fuego medio hasta que el membrillo tenga una consistencia de puré.
6
Colocar sobre la masa. Colocar las tiras con la masa separada anteriormente. Pintar.
7
Llevar a horno moderado por media hora. Cuando este dorada ya está lista.
8
Con la masa que me sobro hice unas galletitas! SUERTE!
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