Ingredientes
- 180 g Azúcar
- Ralladura de un limón
- 180 g Manteca pomada
- 1 Huevo
- 1 Yema
- 400 g Harina 0000
- Esencia de vainilla
- 1 cdta Polvo de hornear
- 500 g Batata
Preparación
1
En un bowl agregar el azúcar con la ralladura y la esencia. Sumarle a eso la manteca pomada con los huevos e integrar todo
2
Incorporar los secos harina y polvo de hornear
3
Envolver en papel film o una bolsa comun y llevar a la heladera por 20 min
4
Mientas tanto poner la batata en un bowl con un chorrito de agua caliente, les dejo un #tip con un guante descartable o bolsa colocatelo en la mano y ablanda la batata hace que puedas deshacerla mejor y más rápido!
5
Enharinar nuestra mesada y dar la forma para colocarlo en cualquier molde redondo o cuadrado, en este caso lo hice en uno cuadrado. Luego llevar a horno medio 40 min
6
A disfrutar
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