Ingredientes
- Masa(receta de pastafrola de 8 cucharadas de mi recetario)
- 250 g Dulce de leche pastelero
- Para la pastelera
- 2 Huevos
- Esencia de vainilla
- 100 g Azúcar
- 25 g Fecula de maíz maicena
- 350 cc Leche
Preparación
Vamos a comenzar preparando la pastelera. Colocar en un recipiente huevos esencia azúcar y Maicena y mezclar bien, agregar la leche fría mezclar y llevar a fuego revolviendo hasta que espese, dejar enfriar
Para la masa yo use de mi recetario la detecta de las 8 cucharadas. Sale una pastafrola medianita. Tienen otras de recetas en mi recetario o usen la que ustedes hagan. Forrar un molde con 3/4 parte de masa reservando la otra parte para la cubierta
Una vez estirada la masa cubrir con el dulce de leche. Luego con la crema pastelera ya fría.
Firmar las tiritas con el resto de masa formar el enrejadito tipico y pintar con huevo o clara.
Cocinar en horno moderado de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar.
Listo! Una vez fría es una delicia!
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