Pastafrola

Mezclar azúcar, manteca pomada, huevo, las 2 yemas y la esencia de vainilla

Hacer una corona con la harina

Una vez todo mezclado, agregar la mezcla a la harina, "no amasar" solo integrar hasta formar la masa.

Una vez formada la masa, dejar reposar en la heladera durante 30 minutos.

Una vez fría la masa, sacar un poco para hacer las tiras y lo demas poner en la tartera.

Cortar en cubos el membrillo, poner en un bols en el microondas 1 minuto con un chorrito de agua y al sacar pisar con pisa papas.

Agregar el membrillo a la masa, hacer las tiras y hornear durante 20 o 30 minutos segun el horno.