Pastel de mantequilla
El pastel de mantequilla es un clasico en la reposteria haitiana, apreciado por su sabor y textura reconfortantes. Con ingredientes simples y un proceso cuidadoso, su preparacion es un ritual que culmina en un deleite para los sentidos.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Tazas Harina de trigo
- 140 g Manteca
- 1 cda Vainilla
- 5 cdas Azúcar
- 3 Huevos
- 2 cdas Polvo de hornear
- 50 ml Leche entera
- 1 cdta Sal
Preparación
Precalienta el horno a 180 y prepara el molde con mantequilla o papel de hornear.
Mezcla en un recipiente la harina, polvo de hornear y la sal, y reserva.
En otro recipiente, derrite la mantequilla y mezcla con el azúcar, vainilla y las yemas de huevo, batiedo bien. Incorpora la leche y mezcla suavemente.
Bate las claras a punto de nieve y anadelas suavemente a la mezcla. Luego combina con los ingredientes secos, vierte en el molde y hornea por una hora. Deja enfriar antes de servir.
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