Pastelitos de mermelada
Los pastelitos de mermelada son una delicia de la gastronomia mexicana. Con una masa de harina, azúcar, huevo y leche, se hornean y se rellenan con mermelada. Perfectos para disfrutar en la merienda o acompanar un café. Una tentacion irresistible.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 275 g Harina de trigo cernida
- 150 g Azúcar
- 125 g Manteca vegetal
- 50 g Coco rallado
- 1 Taza Mermelada
- 1/2 Taza Leche entera
- 1 cdta Polvo para hornear
- 2 Huevos
- Manteca
Preparación
En primer lugar, se debe batir la manteca junto con el azúcar hasta que logren una consistencia esponjosa.
Luego, agregar los huevos y continuar batiendo hasta integrarlos por completo.
Después, incorporar la harina, el polvo para hornear y la leche a la mezcla, asegurandose de que todos los ingredientes se hayan combinado de manera homogenea.
Una vez lista la masa, verterla en un molde previamente engrasado y enharinado, procurando distribuirla de manera uniforme.
Llevar al horno precalentado a 150C y hornear durante unos veinte a treinta minutos, o hasta que los pastelitos esten dorados.
Al retirar del horno, dejar enfriar la preparación y proceder a cortarla en rectangulos del tamaño deseado.
Se puede servir los pastelitos con mermelada y espolvorearles coco rallado antes de degustarlos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pastelitos de mermelada?
La receta de Pastelitos de mermelada lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pastelitos de mermelada?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pastelitos de mermelada?
Pastelitos de mermelada es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pastelitos de mermelada?
Los ingredientes principales son: 275 g Harina de trigo cernida; 150 g Azúcar; 125 g Manteca vegetal; 50 g Coco rallado; 1 Taza Mermelada; 1/2 Taza Leche entera.
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