Ingredientes
- 2 Pechugas de pavitas
- 2 cdas Una buena mostaza
- Poco más del jugo de 2 limon
- Hoja Lechuga bien lavada
- 2 Manzanas verdes
- Sal y pimienta
Preparación
1
Salpimentar las pechugas, y condimentar con la mostaza y el limón.
2
Tapar con film y macerar 12 horas en la heladera.
3
Cocinarla 1 hora en el horno muy bajo, Con el líquido de la maceracion tapadas con papel aluminio
4
Cada tanto ir rociandola con su jugo. Retirat. Dejar enfriar.
5
Pelar las manzanas y hervirlas 5 minutos.
6
Procesarlas con el jugo de limón y salar a gusto.
7
Cortar las pechugas en lonjas, servirlas con las hojas de lechuga y el puré de manzana.
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