Pavo con tomillo puertorriqueno
El pavo con tomillo puertorriqueno es una deliciosa combinacion de sabores que resalta la suavidad de la carne. Con una cuidadosa sazon y una coccion lenta, se logra un plato jugoso y lleno de aromas. Ideal para disfrutar en celebraciones especiales.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pechuga de pavo
- 2 Ajos
- 1/2 Cebolla amarilla pequena
- 1/2 Taza Aceite de oliva
- 1/2 Taza Jugo de naranja agria
- 1 cda Sal
- 2 cdtas Pimienta negra molida
- 3 cdtas Orégano
- 1 cdta Comino
- 1 cdta Tomillo
- 2 Sazon con achiote
- 2 Limones en jugo
- 1/2 Cebolla amarilla pequena
- 1/2 Limón
- 2 Cunas de naranjas
- 1/4 Taza Tomillo fresco
- 1/4 Taza Cilantro fresco
- 1 Lata Cerveza oscura
Preparación
Para preparar el pavo, se comienza secandolo y retirando las menudencias y el cuello.
Estos se pueden desechar o guardar para otras recetas.
Seguidamente, se sazona el pavo con condimento especial tanto por encima como por debajo de la piel y se cubre para refrigerar durante 12 a 48 horas.
Una vez transcurrido el tiempo en la nevera, se retira el pavo y se deja reposar a temperatura ambiente por una hora.
En ese lapso, se precalienta el horno a 325.
Luego, se procede a rellenar la cavidad del pavo con los ingredientes correspondientes y a atar las patas con hilo de cocina.
Posteriormente, se coloca el pavo en una bandeja de asar grande, con las alas debajo del lado del pavo, y se hornea sin cubrir hasta que los jugos sean claros y el pavo este completamente cocido.
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