Pavo puertorriqueno
El Pavo Puertorriqueno es una deliciosa opcion para celebrar en familia. Sazonado con ajo, citricos y especias latinas, este pavo es un festin de sabores tropicales. Preparalo con amor y disfruta de una tradicion culinaria llena de sabor y color.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Pechuga de pavo
- 26 Ajos
- 1/2 Cebolla amarilla pequena
- 1/3 Taza Aceite de oliva
- 1/3 Taza Jugo de naranja agria
- 1 cda Sal
- 2 cdtas Pimienta negra molida
- 3 cdtas Orégano
- 1 cdta Comino
- 1 cdta Tomillo
- 2 Sazon con achiote
- 2 Limones en jugo
- 1/2 Cebolla amarilla pequena
- 1/2 Limón
- 2 Cunas de naranjas
- 1/4 Taza Tomillo fresco
- 1/4 Taza Cilantro fresco
- 1 Lata Cerveza oscura
Preparación
Para preparar el pavo, se debe comenzar por secarlo y retirar las menudencias y el cuello del animal.
Se recomienda sazonar el pavo con condimento de pavo, tanto por encima como por debajo de la piel, cubriendolo y refrigerandolo de 12 a 48 horas.
Una vez transcurrido este tiempo, se debe sacar el pavo de la nevera y dejarlo reposar a temperatura ambiente durante una hora.
Antes de cocinar el pavo, es necesario precalentar el horno a 325.
Posteriormente, se debe rellenar la cavidad con los ingredientes especificos para ello y atar las patas con hilo de cocina.
Colocar las alas debajo del lado del pavo al ubicarlo en una bandeja de asar grande.
Para finalizar la preparación, se debe asar el pavo sin tapar hasta que los jugos sean claros y el pavo este completamente cocinado.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta